La sensibilisation du public envers des odeurs environnementales a augmenté avec les niveaux de vie plus élevés de la population. L’olfactométrie, qui est la science de la mesure des odeurs, demeure aujourd’hui la seule méthode pour caractériser les odeurs et leurs effets sur la perception humaine. Cette science relativement récente est maintenant réglementée par les directives internationales disponibles en Europe et en Amérique du Nord. Ces lignes directrices recommandent l’utilisation d’un olfactomètre.

L’olfactométrie est la science qui permet de mesurer les odeurs. Aucune instrumentation n’a encore réussi à reproduire fidèlement la sensation olfactive du nez humain, notamment en raison de la synergie entre les gaz qui composent l’air odorant. Historiquement, ce sont donc des humains qui ont été utilisés pour mesurer les odeurs, avec le défi de réduire les biais dans leur évaluation et d’obtenir une réponse répétable.

La science développée pour mesurer les odeurs de manière cohérente et sans biais à l’aide de panels humains porte le nom d’olfactométrie. L’odeur mesurée correspond à l’évaluation de ses caractéristiques principales, notamment son intensité et son critère qualitatif, c’est‑à‑dire ce qui permet de la décrire.

Les services d’olfactométrie s’adressent à toute entreprise dont les activités dégagent une ou plusieurs substances odorantes (que l’on est en mesure de sentir). À titre d’exemple, on peut songer à des fermes d’élevage, des usines de transformation alimentaire, des papetières, des industries chimiques, des installations manipulant ou traitant des déchets, et plus encore. Même des odeurs agréables, comme celles du chocolat, peuvent devenir dérangeantes lorsqu’elles sont émises de façon continue.

En échantillonnant les odeurs émises, on peut procéder à leur étude et déterminer le nombre d’unités d’odeurs afin d’être en mesure de proposer des solutions pour diminuer les émissions d’odeurs dans l’air jusqu’à un seuil adéquat.

L’analyse d’une odeur peut être réalisée selon plusieurs approches olfactométriques. Forte de plus de 25 ans de recherche, d’expérimentation et d’innovation dans le domaine, AtmoDC a développé une méthodologie de travail éprouvée offrant des résultats fiables et reproductibles, ainsi que des équipements spécialisés adaptés à ce genre d’analyse.
Parmi ces innovations figure l’olfactomètre Onose‑8®, conçu par AtmoDC pour permettre une analyse dynamique, précise et simple d’utilisation. Cet instrument de pointe est aujourd’hui désormais commercialisé dans le monde entier.

Pour toute question ou pour discuter de vos besoins, notre équipe d’experts en olfactométrie est à votre disposition : info@onose.ca.

L’analyse des odeurs existe depuis des siècles dans le domaine de la parfumerie. On engageait, et on le fait toujours d’ailleurs, une personne spécialiste dans les odeurs : le Parfumeur que l’on appelle également le Nez. C’est cette personne qui créait les parfums et en ajustait la recette si nécessaire. L’auteur allemand Patrick Süskind s’est inspiré de ce métier pour créer le personnage de Jean-Baptiste Grenouille dans son roman Le Parfum (également adapté cinématographiquement). Une lecture qui vous promet d’en sentir de toutes les couleurs!